Wildpfanne mit grünem Gemüse und Kartoffeln
Zusammenstellung: ca. 50 % Fleisch, ca. 30 % Kohlenhydrate, ca. 20 % Gemüse
Ration für: 10 kg Körpergewicht
Ingredients
- 125 g Wildfleisch (Reh und Hirsch))
- 75 g Kartoffeln, gekocht
- 20 g Bio-Gurke
- 10 g Chicorée
- 10 g Ruccola
- 10 g Äpfel
- 5 g Bio-Gartenkresse
Instructions
Für die (teilweise) Rohfütterung
- Das Gemüse putzen, in Stücke schneiden, in den Mixer geben und klein raspeln, bzw. fein pürieren.
- Kartoffeln ca. 25 Minuten weich kochen.
- Alle Zutaten vermischen und auf die gewünschten Mahlzeiten aufteilen. Ergänzungen erst kurz vor der Fütterung zugeben.
Die gekochte Variante
- Gemüse putzen, in Stücke schneiden, alles in den Thermomix-Mixtopf (oder anderen Mixer) geben und auf Stufe 5 etwa 10 Sekunden klein raspeln.
- Kartoffeln im Thermomix mit Programmwahl "Kartoffeln, gekocht" als Kochzeit 25 Minuten einstellen.
- Das Fleisch in etwas Öl in der Pfanne bei nicht allzu hoher Temperatur ca. 5 Minuten schmoren, dann Gemüsemix zugeben und etwa 2 weitere Minuten unter rühren mitschmoren.
- Gemüse-Fleisch-Mix mit den Kartoffeln vermischen und auf die Mahlzeiten aufteilen. Ergänzungen kurz vor der Fütterung zugeben.